2016年11月2日水曜日

うれしい事が

こんにちは。

先日、テレビ愛媛『ふるさと絶賛バラエティ いーよ』の取材がありました。

僕なりに頑張って喋ったつもりですが、OAではどうなっているのか心配です。



取材が終わり作ったものを食べていただいている時、前菜で使っている野菜の火入れ具合を褒めていただきドキっとしました。
作り手の意図は中々伝わらないもので
その思いを汲み取ってもらうと、ささいな事ですが大変うれしいものです。




『すべて本来の持ち味をこわさないことが料理の要訣である。』

                                                                 北大路魯山人



中山さん,スタッフの皆様ありがとうございました。

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11/5日 O、A